När en tomat inte är en tomat?
När det växer på träd!
Medan besläktade med tomat, paprika, aubergine och ödmjuk potatis (de alla tillhör familjen Solanaceae), är träd tomaten en exotisk, subtropiska frukter som har sitt ursprung i Central- och Sydamerika. För många årtionden det har odlats i olika delar av Asien, Indien och Sri Lanka och i Australasien, men har nu gjort sin väg till tabeller och trädgårdar i andra delar av världen, inklusive USA, Kina och Afrika.
Namnet
Medan dess vanligaste namn är trädet tomat, i Nya Zeeland dess varit kallas en tamarillo sedan 1967 att undvika folk förvirrande det med gemensamma trädgård tomat. Namnet liknar namnet tomat, men också kombinerar spanska ord amarillo (menande gul) med en Maori ord tama (det innebär ledarskap). På den tiden tillverkades endast gula och lila träd tomater.
I vissa delar av världen kallas det en tomate (eller tomat) granadilla, och i Holland kallas nederländska auberginen.
Färg, form och smak
Medan det finns ett antal olika typer av träd tomater, verkar det inte vara några sorter som har namngetts. I allmänhet är de beskrivs av färg.
Lila och gul frukt har odlats i Nya Zeeland sedan omkring 1920, men ljusa röda tamarillos har varit populär ända sedan dess. Några röda typer har mörkare ränder, medan andra är ett mycket mörkt rödbrun. Orange frukter produceras också.
Äggformade, och om storleken på gås ägg, tamarillos har en tjockare hud än vanliga tomater, och sin egen unika smak. Många råd skalar dem och ta bort kärnorna innan du äter eller matlagning. Men inte alla skinn är tuffa och kärnorna är omgivna av saftiga fruktköttet som är gott, speciellt om frukten är mycket mogen. Vissa kärnor kan vara bitter, så förbereda enligt smak.
Växande träd tomater
Tamarillos är inte svårt att växa om förutsättningarna är de rätta. De kommer att frodas i ett frostfritt, semi-woodland miljö, men behöver massor av fukt. De inte gör bra i tider av torka, och behöver en ljus, bördiga, väldränerad jord. Om vänster "stående" i vatten för ännu en kort tid, kan träd dö. De inte bra i hårt packad jord.
Träden har ett grunt rotsystem och wide-fördelande grenar putsas för att undvika möjliga vind skador. De är enkelt odlas från frö, men plantor bör beskäras under det första året när de kommer till en höjd av omkring en meter. Detta kommer att uppmuntra anläggningen för att förgrena sig i stället för att utveckla en bred övre yta.
Nutrition
Som alla tomater spricker träd tomater med antioxidanter, vitaminer och mineraler. De är låga kolhydrater och natrium, hög i kalium, och innehåller olika viktiga spårämnen inklusive koppar och mangan.