Ätbara blommor är inte en ny sak, men garnering din mat med dem kan ju skrämma diners. Ingen är riktigt säker om blommorna placeras för dekoration eller för att äta. Även om några blommor är avsedda att ätas, kommer ny diners ofta undrar om de skulle smaka bra eller, precis som persilja, vara bäst på plattan.
Om du är ny till detta fenomen, bör du veta att det finns en hel del blomma blommor som du kan njuta av färsk och även kokta. Det kan vara lite knepigt att hitta Ätbara blommor som säljs på marknaden men det är lätt att odla dem i din trädgård. Eftersom blommorna är avsedda att ätas efter skörden, är det mer förnuftigt om du vill odla dem själv.
Några ord av försiktighet när du väljer dina Ätbara blommor
Vara säker på att du bara äter blommor när du är helt säker på att de är ätbara. Bara för att du ser blommor som garnering, betyder inte alltid att de är ätbara
Inte någonsin att äta blommor som har behandlats med bekämpningsmedel som inte var märkt säker för användning i livsmedel. Var noga med att följa bekämpningsmedel etikett instruktionerna när du skörd dina blommor.
Äter aldrig blommorna som du får från florister eller vägkanter.
Tips vid skörd och lagring av blommor
För de flesta av de blomma sorter som har listats som ätbara, bara se kronblad av anläggningen. Innan du äter eller som serverar blommorna, ta försiktigt bort pistiller samt ståndare. Det finns bifogade foderblad måste du ta bort dem också.
Räkna med att smaken av ätbara blommor kan variera beroende på säsong, liksom den växande platsen.
Blommor som är ätbara ska skördas tidigt på morgonen, när temperaturen är cool. Om du inte är säker på att ska du använda dem omedelbart, skär dem och lämnar stjälkar på plats för att hålla dem i vatten. Alternativt kan du också lagra dessa blommor med några fuktat hushållspapper och hålla dem i kylen.
Vanliga blommor du kan växa i din trädgård
Gurkört - detta har en färsk gurka-liknande doft och smak. Det har slående blå blommor som ser bra ut när du slänga dem i en fräsch sallad.
Potten ringblommor eller ringblomma - kronblad av calendula är bra med både kokta och färska rätter eftersom blomman kan användas som ett substitut för saffran. Gul till orange kronbladen kan ge mat en vacker färg och smakar en gång du hacka och stek dem.
Pärla ringblommor - också känd som citron eller Tangerine pärla, den har en citrusy smak, även om du inte får ha den citrus doften. Försiktigt dra kronblad bort och ta bort den bittra delen av blomman.
Pensé - du skulle bli förvånad av detta eftersom hela blomman är ätbara! Penséer är bra att ge bort en mintliknande smak vilket gör dem bra i candying, as well as söta dekorationer för smårätter.
Squash är blommor - dessa Ätbara blommor mycket gott, speciellt när du saker upp dem med en kyndel fyllning och stekt till en knaprig perfektion.