Ett bra sätt att göra användningen av din trädgård örter är genom torkning dem. Torka örter är inte bara en ekonomisk lösning, det är också bra att ha aromatiska örter redo när du fixa något i köket. Bland de vanligaste sätten att torka örter är lufttorkning. Inte bara är det enklaste och billigaste sättet för att torka färska örter, torkningen är långsam nog att det inte bryter ned de naturliga oljorna från örter. Luft torkning fungerar bra för örter som inte har en bra mängd fukt i dem som mejram, rosmarin, timjan, Bay och dill. För örter som basilika, mynta, gräslök och alla andra fukt tät sorter, är de bäst bevarade om du frysa dem eller placera dem i en dehydrator.
När du skörd örter från din trädgård, göra det innan de blomning. Om du har skörd under hela säsongen, har dina växter vanligtvis inte en chans att blomma. Om du har icke-hardy örter, de vanligtvis börjar sjunka i svalare temperaturer så det är bäst att torka örter under de senare delarna av sommaren. När skära örter, gör dem före lunchtid tid, bara tillräckligt för att låta daggen torr.
Hur torka örter
När torkning örter, börja med att skära friska grenar från dina växter, att se till att du tar bort de sjuka bladen längs vägen. Gula, fläckiga, eller de med hål i dem är inte värt uttorkning eftersom deras smak är sannolikt minskat. Om du ser några insekter, skaka plantan försiktigt eftersom du inte kommer att noggrant tvätta stjälkarna när du torkning av örter.
När du har plockat tillräckligt örter medan växterna är torr, skaka av överflödig jord som kan hålla fast vid dem. Om nödvändigt, skölj bara med kallt vatten och har örter torka på hushållspapper. Måste du ha en massa luftcirkulation så att örterna torkar snabbt. Vi örter lätt kommer att ruttna eller form formar så håll dem torra hela tiden.
Om du har en massa örter, bunt om 4-6 grenar och använda ett snöre att knyta dem tillsammans. Om strängen eller gummiband inte lossa, betyder örter inte är torkar väl så justera och göra mindre buntar i stället.
Få en papperspåse med stansade hål i dem och etikett med namnet på örten som du uttorkning. Få ändarna på påsen och samla dem runt din bunt. Knyt ett snöre för att stänga påsen samtidigt örter är inte trångt. Helt enkelt avsluta genom att hänga påsen uppochner i ett område som är varmt och luftigt. Kontrollera din väska vecka tills din örter torkas grundligt och redo att lagra.
Lagring av torkade örter
När du är klar torkning örter, bör de hållas i air tight behållare som blixtlås plastpåsar och även attraktiva konservindustrin burkar. Oavsett vad du väljer, vara säker på att du har tillräckligt märkt din behållare med örten: s namn, samt det datum som du gjorde det. Ett annat bra tips är att hålla bladen hela eftersom de behålla så mycket mer smak. Även om du gör försiktighetsåtgärder, var noga med att kontrollera behållare ofta och kasta örterna vid första åsynen av mögel.